ＳＡＮＫＯ ＭＡＲＫＥＴＩＮＧ ＦＯＯＤＳは２月24日正午から、「アカマル屋鮮魚店 大宮すずらん通り店」（埼玉県さいたま市大宮区）で生本鮪解体ショー＆即売会を開催すると発表した。
解体ショーでは40キログラム級の生本鮪を用意。解体ショーの後はその場で柵に切り分け、大トロ、中トロ、赤身のほか、脳天やほほ肉など希少部位も販売する午後１時ごろを予定している。
同社は「世界有数の消費量となっている、日本人が大好きな鮪。豊洲市場の大卸をグループに持つネットワークを生かし、鮪の目利き職人が選んだとびきりの生本鮪をイベントの為に仕入れている。冷凍を一度もせず、鮮度を維持した状態で店舗に運ばれる生本鮪の捌きたては感動レベルの美味しさだ」としている。
大衆酒場アカマル屋（https://akamaru-fish.studio.site/）は、アカマル屋とアカマル屋鮮魚店の２業態を展開。アカマル屋鮮魚店は、同社の強みである水産業を具現化する飲食ブランドとして開発され、大宮すずらん通り店はアカマル屋鮮魚店の１号店として、２０２２年４月にオープンした。ＳＡＮＫＯ船団が獲った鮮魚を届けることができる、水産の一気通貫プラットフォームが強みとなっている。
「アカマル屋鮮魚店 大宮すずらん通り店」の所在地は、埼玉県さいたま市大宮区大門町１丁目20‐３。営業時間については、大衆酒場は正午から午後11時、鮮魚直売は午前10時から午後６時まで。
