ＪＲ東日本クロスステーションデベロップメントカンパニーは４月８日から同21日まで、エキナカ商業施設であるエキュート大宮・大宮ノースで、「春のパン便り」を開催する。
春の新生活を活気づけるパンフェア「春のパン便り」。注目はサンドイッチ専門店「サンドイッチカフェおいしいメルヘン。」とタイ料理「カオマンガイ キッチン」とのコラボレーション。エキュート大宮限定となる「カオマンガイ風サンドイッチ」のほか、ベーカリー「タパン」と仙台牛たんの「利久 ボウルズ」がコラボレーションした「牛たん入りメンチカツサンド」も登場する。
さらに埼玉県ゆかりのベーカリーも集結し、常設ショップの埼玉県川口市本店の「デイジイ」、大宮・高級たまごサンド専門店「ＴＡＭＡＳＡＮＰＡＲＫ」、埼玉県本庄市の石窯パン工房「ベーカリーズキッチン オハナ」、埼玉県川越市の天然酵母・無添加にこだわる「川越ベーカリー楽楽」が期間限定で出店する。
サンドイッチ専門店 「サンドイッチカフェおいしいメルヘン。」✕タイ料理「カオマンガイ キッチン」
「カオマンガイ風サンドイッチ」は、人気タイ料理「カオマンガイ」をサンドイッチにアレンジ。ジューシーで食べ応えのある鶏肉をカオマンガイソースで味付けし、メルヘンオリジナルパンで挟んだ。唐辛子の辛さとパクチーがアクセントで、やみつきの味に（１日限定40点）。１パック６４８円（テイクアウト）、６６０円（イートイン）。
ベーカリー「タパン」✕仙台牛たん「利久 ボウルズ」
「牛たん入りメンチカツサンド」は、仙台牛たんでおなじみ「利久」の牛たんがたっぷり入ったメンチカツに、タパンオリジナルの特製ソースをたっぷりかけた。エキュート大宮限定の新作となる（期間限定＝４月１日から同14日まで、１日限定50個）。１個４００円（テイクアウト）。
