梅林堂で厄除けの〝よもぎ〟をつかった「立春大福」を期間限定で販売

　発売から60年、梅林堂の立春大福は多くの人たちに愛され続けている。当時、限られた設備や材料で作られたこの大福は、今日に至るまで親しまれてきた。その秘密は、立春大福に使われている蓬にある。蓬は古くから日本人の健康を支える身近な薬草として知られ、その香りは邪気を払い、魔除けの効果があると言われている。端午の節句には菖蒲（しょうぶ）と共に家の中に飾り、邪気の侵入を防ぎ、湯船に入れて子どもの成長を祈願する習慣がある。梅林堂では、蓬の持つ多様な効能により、今年１年の無病息災や厄払いを願い、心を込めて立春大福をつくっている。

　立春大福では美味しさの原点である「素材」にこだわり、長年の「技術」と「心」を込めて、旬の大福をつくっている。餅は最高級の滋賀県産羽二重糯米を使用し、蓬をふんだんに加えて蒸籠で蒸し上げた香り豊かな大福生地。中には風味豊かな北海道産小豆つぶ餡を包んでいる。上部にはわらびの焼き印があり、春の芽吹きを表している。商品名は立春大福（４個入）。価格は８００円（税込み）。販売店舗は梅林堂全店。数量に限りがあるため予約がお勧め。

　梅林堂は元治元年（１８６４年）に創業。埼玉の地で約１６０年の間、〝まごごろを込め、お菓子づくりの技術や技能を磨き込み、徹底的なこだわり、人と人の心をつなげるお手伝いを〟という願いを込めてきた。現在埼玉県31店舗、群馬２店舗、東京４店舗を展開している。