一蘭は７月１６日、さいたま市大宮区の大宮駅東口から徒歩３分の銀座通り近くに「一蘭 大宮駅前店」を新規オープンする。
一蘭ではメニューを「天然とんこつラーメン」一本に絞り込み、４０人以上もの専属職人が日夜とんこつラーメンを研究し続けている。余分な癖を取り除きとんこつの美味しさを最大限に引き出した天然とんこつスープ。一蘭特製生麺はスープとの相性を第一に考え、特別な小麦を独自にブレンドしている。唐辛子をベースに３０数種類の材料を調合・熟成させた元祖「赤い秘伝のたれ」が味にさらなる深みを加える。
さらにラーメンを食べる環境にもこだわっており、周囲の環境を気にせずに、ラーメンを味わうことにのみ集中して『天然とんこつラーメン』の美味しさを楽しめるように考案した〝味集中システム〟には、「味集中カウンター」をはじめ、声を出さずにオーダーができる「オーダー用紙」や「呼出ボタン」など一蘭独自のアイデアが詰まっている。
同社は「ビジネス・観光・生活の中心地として多くの人々が行き交う活気あふれる大宮で、一蘭が皆様の日常に寄り添える存在でありたいと願っております。創業以来ご愛顧いただいている『天然とんこつラーメン』の変わらぬ味を、この大宮の街でも一杯一杯、心を込めてご提供いたします。店内には、一蘭ならではの『味集中カウンター』をはじめ、お一人でも、大切な方と過ごす時間にもゆっくりと食事を楽しめる空間とおもてなしでお迎えいたします」としている。
店舗所在地はさいたま市大宮区宮町１丁目１４・１Ｆ。大宮駅東口から徒歩３分。席数は２４席。営業時間は午前１０時から翌３時まで。
