フォーシーズは１１月１２日、イタリアンレストラン「Ｔｒａｔｔｏｒｉａ ＴＡＶＯＬＡ（トラットリア ターヴォラ）さいたま新都心店」をコクーンシティ（さいたま市大宮区）にオープンした。同店は「御殿場プレミアムアウトレット」「たまプラーザ」「アトレ川崎」に続く４店舗目となり、埼玉県では初の出店となる。
「トラットリア ターヴォラ」は、「小さくて大衆的な料理店」という意味の〝トラットリア〟と、「食事を楽しむ憩いの場」を意味する〝ターヴォラ〟から名付けられた。その名の通り、温かみのある空間で、薪窯で焼き上げるナポリピッツァをはじめ、旬の食材や地元食材を取り入れた南イタリア料理を気軽に楽しむことができる。ナポリで１００年以上の歴史を持つ工房で、伝統製法を守り続けるジャンニ・アクント製の薪窯を使用。高温で一気に焼き上げることで、外は香ばしく中はもっちりとした食感を実現。自家製生地の風味豊かなピッツァは厳選小麦粉をオリジナルブレンドし、自然塩「あらしお」を使用している。さらに埼玉県の豊かな食材を積極的に取り入れたメニューも展開する。深谷ねぎをはじめとする県産野菜を使用したピッツァやグリル、「彩たまご」を使ったメニューなど、地元の恵みを活かした一皿を多数用意している。
店舗所在地はさいたま市大宮区吉敷町４丁目２６７‐２コクーンシティコクーン１（２階）。営業時間は午前１１時から午後１０時半（ラストオーダーは午後１０時）まで。席数は６４席。
