ニラックスは１２月１５日、イタリアンリゾートレストラン「ペルティカ さいたま新都心店」をさいたま市大宮区北袋町にオープンした。『ＰＥＲＴＩＣＡ（ペルティカ）』とは、イタリア語で「とまり木」の意味があり、〝人々が楽しさと癒しを求めて集う場所〟という想いを込めている。
同店は「ただ食事をするだけではなく、忙しい日常を忘れることができる癒しの空間で、美味しい食事を楽しんでほしい」としている。無限大にアレンジが可能なカフェ専門店にも負けないインペリアルドリンクバーは、ペルティカの魅力の一つ。ドリップブリューの本格珈琲からエスプレッソアレンジラテ、12種の茶葉などカフェ専門店に負けないカフェメニューから、モナン社のシロップで楽しむフレーバーソーダやフルーツジュースなどを飲み放題で自由に楽しむことができる。
フードメニューでは、しっとり、もっちりとした食感がたまらない焼き立て『フォカッチャ』とともに、自社工場で毎日仕込む『生パスタ』は自慢のメニュー。特にジェノベーゼパスタはお客様自身でバジルソースを作る体験ができる特別な一品となっている。また、ディナータイムでは肉メニューも充実。『低温焼成やわらかローストビーフ』など、ワインなどとも相性抜群なメニューを取り揃えている。さらに食後は、ドリンクバーとともに楽しむことができる『ドルチェ＆ジェラート』も。
店舗所在地は、さいたま市大宮区北袋町２‐１９０。営業時間は午前１０時半から午後１１時（ラストオーダーは午後１０時）まで。席数は９０席。
