大宮で〝武蔵野うどん〟と言えば「藤店うどん」。一般的な麺よりも太く、こしが強いのが特徴だ。やみつきになる名物「肉汁うどん」。鰹だしがきいた甘辛いつけ汁には、たっぷりの豚バラ肉と油揚げ、大きく切ったネギが入り、しっかりと旨味を引き出している。麺をすすれば、思わず目を細め、水源に乏しかった武蔵野台地に芽生えた小麦の恵みに感謝の気持ちでいっぱいになる。う、うまい。また来るからね…。
所在地は埼玉県さいたま市西区三橋６丁目１４－７。営業時間は午前１０時から午後３時まで。定休日は日曜日と祝日。客席は７５席あり、大型駐車場が完備されているので車でも行きやすい。
メニュー（２０２４年１月２４日更新）
| 肉汁うどん 同店一番人気、国産の最高級豚を使用 （並）８８０円 （中）１０８０円 （大）１２８０円 |
| きのこ汁うどん しいたけ、えのき、長ねぎなどをあっさり煮込んだうどん （並）８８０円 （中）１０８０円 （大）１２８０円 |
| 天ざるうどん えび天２本と野菜天ぷら１品付き （並）１１００円 （大）１３００円 |
| ぶっかけうどん 揚げたてのえび天、なす、かぼちゃがのった冷たいうどん （並）１０５０円 （大）１２５０円 |
| えび天うどん えび天２本がのった温かいうどん （並）１０５０円 （大）１２５０円 |
| もりうどん （並）５２０円 （中）７２０円 （大）９２０円 |
| かけうどん （並）５２０円 （大）７２０円 |
| たぬきうどん （並）６２０円 （大）８２０円 |
| えび天（１本） ２５０円 小えび天盛 ４５０円 野菜天盛 ２８０円 かき揚げ（１枚） １４０円 ちくわ天（１本） １４０円 揚げもち １４０円 |
| ビール（中ビン） ５００円 コカ・コーラ １８０円 黒ウーロン茶 ２３０円 オールフリー ３５０円 |
| おみやげメニュー ◎肉汁うどんセット（２人前）１５００円 ※豚バラ肉・長ねぎ・油揚げ・生めん・汁 ◎肉汁・きのこ汁うどん（２人前）９００円 ※生めん・汁 ◎もりうどん（２人前）７００円 ※生めん・汁 ◎かけうどん（２人前）７００円 ※生めん・汁 ◎生めん５００g（２人前）４２０円 |
※ 温（あつ）もりとして麺を温めることもできる